silvia guardini

Alimentazione

Non elaboro diete dimagranti nè sono una nutrizionista.
Mi occupo di alimentazione da circa 15 anni, inizialmente in relazione ai soli criteri della medicina tradizionale cinese (vedi sezione articoli), in seguito avendo sperimentato direttamente le sollecitazioni che mi giungevano dai vari corsi di aggiornamento professionale, primo fra tutti il Profilo Salute e Micronutrizione di Nutergia, un valido strumento che utilizzo tutt'ora. E' una panoramica dell'ambiente di lavoro che circonda le cellule del singolo organismo, favorendone o meno l'adeguata attività. Deriva dalla compilazione di un questionario, effettuabile anche online, che esplorando rapidamente abitudini alimentari, stile di vita e sintomi, individua il terreno bionutrizionale carente, favorendone il riequilibrio grazie all'integrazione degli opportuni micronutrienti cellulari.

Nella pratica ho verificato come difficilmente uno schema alimentare, qualunque sia, mantenga i propri benefici nel lungo periodo, in virtù della nostra complessa labilità. Ogni dieta ha il suo specifico razionale, proposto da chi, avendola ideata e costruita a propria immagine, se ne è poi effettivamente giovato. Ma ciascuno è un mondo a sè..
Alimenti notoriamente salutari "alla carta" non lo sono necessarimente per tutti. Chi metterebbe in dubbio le benefiche proprietà di frutta e verdura? Ma se il mio organismo non è in grado di accoglierle, frutta e verdura daranno luogo a veri e propri intoppi lungo il canale gastroenterico, nocivi anche più di una bella fetta di salame o di pancetta.
Per questo è importante disporre ciascuno di strumenti adeguati per individuare come nutrirsi in base alle proprie modalità di funzionamento e circostanze di lavoro, avvalendosi di riferimenti necessariamente diversi a seconda dei casi, e magari anche di opportuni integratori, temporaneo supporto nella transizione ad uno stile di vita a sè più consono.